2019-12-13

主料 : 黄油100克,低筋面粉250克,豆沙100克
辅料 : 糖分60克,鸡蛋1个

豆沙夹心饼干的做法

1. 黄油切小块，室温软化

2. 用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）

3. 鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发

4. 筛入低筋面粉和糖粉

5. 将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟

6. 将冷藏好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片

7. 用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行

8. 刻好所有的饼干

9. 用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了

10. 预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右

11. 烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重

12. 挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤

13. 用另一片饼干盖住

14. 饼干做好啦

15. 可以吃夹心的

16. 也可以单独吃饼干

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