2019-12-13

主料 : 低筋面粉180克,糖粉70克,无盐黄油120克,蔓越莓干60克
辅料 : 鸡蛋20克,奶粉10克

蔓越莓饼干的做法

1. 1.黄油从冰箱取出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器充分搅打均匀

2. 2.分两次加入鸡蛋液，并搅打均匀

3. 3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀

4. 4.加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀

5. 5.将混合好的面团放入一张油纸上，用油纸包裹面团，用手按压成宽约4厘米，高约6厘米的长方形面团

6. 6.将面团用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时至面团变硬

7. 7.烤箱预热，上火150度、下火140度；将面团从冰箱取出，用刀切成5厘米的厚片

8. 8.排在烤盘上

9. 9.送入烤箱上层，上火150度、下火140度，烘烤约12分钟，饼干上色即可

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