2019-12-13

主料 : 黄油55克,糖粉50克,低粉125克,全蛋液25克
辅料 : 可可粉2克,红曲粉2克,盐1克

动物饼干的做法

1. 黄油温室软化
2. 加入糖粉和盐，用打蛋器打至膨松
3. 分3次加入蛋液，一边加一边搅打均匀.蛋液要搅打吸收后，再加下一次
4. 打到颜色变白，蓬松状

5. 分次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
6. 接着揉成光滑的面团，这就是原色面团。
7. 取两个30克原色面团，分别加2克红曲粉和2克可可粉揉匀
8. 原色面团和红、黑两个面团

9. 把面团擀成约2个一元硬币厚的片，用模具压成各种形状。
10. 先摆入烤盘，再随意用红、黑面团做成小动物的眼睛、嘴巴。
11. 烤箱预热，180度、中层、20分钟后出炉
12. 出炉冷却，密封保存即可

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