2019-12-13

主料 : 低筋面粉135克
辅料 : 玉米油20g,黄油50克,糖粉35克,柠檬1/2个,蛋液20克

柠檬饼干的做法

1. 所需原料（柠檬用工具把皮屑刮出，白色部分不要）

2. 黄油隔水融化，加入糖粉和玉米油搅拌

3. 再加入蛋液和柠檬屑，搅拌均匀

4. 筛入低粉，用手慢慢抓匀

5. 再揉成团（成团便可，不需揉太久）

6. 整成长方形（可以用菜刀协助），装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右

7. 定型后用刀切成约0.6cm的厚片，摆在烤盘上

8. 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤20分钟（上层盖锡纸）

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