2019-12-13

主料 : 奶油奶酪40克,糖粉35克,黄油80克,白砂糖25克,低粉90克,玉米淀粉35克
辅料 : 食盐1克,鸡蛋半个,蔓越莓干适量

蔓越莓曲奇的做法

1. 准备食材

2. 奶油奶酪及黄油室温融化至变软，倒入糖粉、白砂糖、盐进行打发，打发至颜色发白，体积膨胀即可

3. 分次加入蛋液，加一次搅拌均匀之后再加第二次，否则容易水油分离。鸡蛋尽量要用常温鸡蛋

4. 筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀

5. 蔓越莓干洗干净，切碎，加入曲奇糊中搅拌均匀。此时打开烤箱，180度上下火预热

6. 将曲奇糊放入裱花袋，选择自己喜欢的花嘴，挤出花型，放入烤箱，180度烤15-18分钟即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙