2019-12-13

主料 : 黄油80克,糖粉40克,鸡蛋1个,低筋粉150克
辅料 : 黑芝麻2克,抹茶粉15克,可可粉10克

仿真猕猴桃黄油饼干的做法

1. 黄油在室温下软化，用刮刀与糖粉拌匀。逐次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合，再加入一点儿蛋液，继续搅打。如此重复，直到羽毛状，没有“水油分离”的样子

2. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团。取一些面团揉进一滴黄色色素，再取一些加入抹茶粉和可可粉

3. 可可面团放在保鲜袋或一张折叠的油纸中间擀成薄片的，入冰箱冷藏5分钟，变得稍硬后取出

4. 黄色面团搓成圆柱形长条，用抹茶面团包成圆形长条，再用可可面片包在最外面

5. 入冰箱冷藏片刻，面团稍硬后切片，用芝麻装饰一下，入烤箱中层，上下火170度，10-15分钟左右即可

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