2019-12-13

主料 : 低粉100克,黄油55克
辅料 : 蛋黄1个,糖粉40克,可可粉5克,巧克力20克

小花兔饼干的做法

1. 原料

2. 黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白

3. 加蛋黄，搅打均匀

4. 将黄油分成2份，一份3分之2，筛入70克低粉。一份3分之1，筛入30克低粉和5克可可粉，用橡皮刮刀拌匀。用手揉成面团，包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

5. 冷藏好的面团分成若干个小面团

6. 表面盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚

7. 撕掉保鲜膜，用模具切出饼干坯。如果饼干坯很软，无法移至烤盘，可以放入冰箱冷冻10分钟

8. 摆入烤盘

9. 烤箱预热170度，上下火，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后焖5分钟

10. 烤好的饼干放凉，用融化的巧克力画出小兔子的眼睛就好了

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