2019-12-13

主料 : 低筋面粉150克,黄油100克,糖粉50克
辅料 : 鸡蛋液20克

原味饼干胚的做法

1. 黄油提前室温下软化，加入糖粉搅拌均匀，颜色变浅即可，不需要打发

2. 加入鸡蛋液搅拌均匀

3. 加入面粉，搅拌成团即可

4. 将面团装入保鲜袋，拍扁，放入冰箱冷藏至少半小时，将面团醒一下

5. 将醒好的面团从冰箱中取出，刚取出的面团比较硬，可在室温下回软，让后上下铺好油纸，将面团放在两张油纸中间如图所示，将面团擀成0.5厘米的厚度

6. 擀好的面团放入冷冻冻一下，不需要太硬，此时可以选一些饼干模具，将饼干刻出各种图案，我比较省事，刻了圆形饼干

7. 烤箱预热180度，烤制15分钟左右，如果烤箱温度不准，可以借助烤箱温度计事先测量温度，烤制表面微黄即可，如图

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