2018-07-20

主料 : 低筋面粉100克,玉米淀粉100克,熟蛋黄2个,黄油（无盐）100克,糖粉60克
辅料 : 食盐1克,黑芝麻10克

黑芝麻玛格丽特饼干的做法

1. 熟蛋黄过筛成细蓉

2. 黄油切小块室温下软化

3. 加入糖粉打发至颜色变淡体积变大

4. 玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉

5. 用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟

6. 将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入

7. 用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹

8. 烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可

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