2019-12-13

主料 : 低筋粉70克,椰蓉35克,奶粉10克,黄油45克,细砂糖20克,蛋液25克
辅料 : 草莓果酱50克,撒表面椰蓉适量

椰香草莓软酥饼的做法

1. 材料：低筋粉：70克、椰蓉：35克、奶粉：10克、黄油：45克、细砂糖：20克、鸡蛋液：25克、草莓果酱：50克、撒表面椰蓉：适量

2. 先将低筋粉，奶粉和35克的椰蓉倒一起混合均匀待用

3. 黄油自然软化后加入细砂糖一起打发至体积膨大，颜色变浅

4. 分2次加入鸡蛋液，第一次加蛋液都要充分打融合后再加第二次蛋液再完全打融合

5. 再将第一部混合好的粉类倒入打发的黄油里用刮刀翻拌均匀成为面团

6. 水果条模具内壁刷一层软黄油防粘

7. 面团分为两等份，取其中一等份面团放在模具底部，用勺背压平

8. 将草莓果酱均匀的铺在面团上

9. 把剩下的那等份面团揪成小块，铺在草莓果酱上

10. 用勺背稍稍压平

11. 最后表面撒少许椰蓉作为装饰

12. 烤箱预热上下火180度，模具放烤盘上中层烤16分钟左右

13. 直到表面金黄色即可出炉

14. 出炉冷却后再脱模，用刀切成小块即可食用

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