2019-12-13

主料 : 黄油100克,面粉150克
辅料 : 白糖30克,鸡蛋液适量,水45克,芝麻适量

芝麻酥饼的做法

1. 黄油分为90g和10g

2. 90g黄油加热软化

3. 加入面粉60g

4. 拌匀

5. 10g黄油软化

6. 加入90g面粉和45ml水，糖

7. 揉匀

8. 水油面擀成面片

9. 油酥放上面

10. 对折

11. 擀长再对折，如此三次

12. 擀长

13. 切块放入烤盘

14. 刷蛋液，撒芝麻

15. 烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。

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