2019-12-13

主料 : 低筋面粉300克,糖粉80克,黄油50克,鸡蛋1个,牛奶100克
辅料 : 泡打粉1克,盐1克

黄油牛奶小饼的做法

1. 黄油室温软化

2. 软化的黄油，打入鸡蛋拌均

3. 步骤2中阿如牛奶，拌均

4. 糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛

5. 过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均

6. 拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）

7. 面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟

8. 再一次揉成光滑的面团，排气

9. 分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分

10. 取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干

11. 撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼

12. 把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸

13. 烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异

14. 美味的零食就出炉了

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