2019-12-13

主料 : 低筋面粉250克,花生油110克,白糖70克,鸡蛋1个
辅料 : 盐1克,小苏打2克,泡打粉2克,核桃碎适量,黑芝麻适量

桃酥的做法

1. 材料分别称重

2. 核桃仁入烤箱或微波炉烤熟，擀成碎粒备用。黑芝麻要买熟的呦

3. 盆内加鸡蛋、白糖和花生油

4. 搅拌均匀

5. 面粉里加入2克小苏打和2克泡打粉和匀筛入蛋液中

6. 翻伴到无面粉颗粒

7. 加入核桃碎或者黑芝麻翻伴均匀

8. 和成面团，松弛10分钟

9. 分成约30克一个的小面团，排入烤盘继续松弛10分钟

10. 压扁，表面撒芝麻或桃仁装饰

11. 然后放入烤箱，中层，上下火170度15分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可

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