2019-12-13

主料 : 黄油100克,鸡蛋清70克,糖粉90克,面粉100克
辅料 : 熟黑芝麻8克

芝麻薄脆的做法

1. 无盐黄油100g室温软化至手指可以轻松戳一个洞，加入90g糖粉，用打蛋器搅拌均匀

2. 70g鸡蛋清先用筷子打散，分三次加入黄油糊中，轻轻搅拌均匀，成可流动的糊状

3. 筛入100g普通面粉，用刮刀稍微翻拌一下

4. 加入8g炒熟的黑芝麻，翻拌均匀

5. 将翻拌均匀的面糊装入裱花袋

6. 直接将裱花袋剪个口子或者用大号圆孔裱花嘴，间隔开一点（大概4cm），将面糊挤在烤盘上。烤箱上层上下火160°烤12-15分钟

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