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饼干配方 - 椰子脆片 的做法 - 椰子脆片 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 椰蓉100克,黄油70克,糖粉55克
辅料 : 低筋面粉20克,蛋清2个
椰子脆片的做法
1. 此步骤用料 椰蓉100克 准备好材料：低筋面粉20克、椰蓉100克、糖粉55克、无盐黄油70克、蛋清2个（约60克）
2. 将黄油软化（只需要室温放软就可以了哦）
3. 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，直到看不到糖粉为止，只需要搅拌均匀，不需要打发哦
4. 搅拌至看不到糖粉就可以了哦
5. 蛋清分两次加入到黄油内搅拌（先放一半蛋清，以免搅拌的时候使其油水分离）
6. 用手动打蛋器快速将黄油搅拌均匀（如果黄油无法顺利和蛋清混合，那证明是黄油软化不足造成的，需要搅拌久一点，实在混合不进去，可以隔温水加热几秒使得黄油稍微融化，能和蛋清完全混合）
7. 黄油做好后放一旁待用
8. 将面粉过筛，然后将椰蓉加入到面粉里，搅拌均匀，放一旁待用
9. 将混匀了的椰蓉和面粉，倒入到黄油面糊里
10. 搅拌均匀，直到看不见白色椰蓉就可以了哦
11. 面糊就做好了
12. 然后用保鲜膜盖住，密封静置30分钟，让椰蓉充分的把黄油吸收进去（放在室温，不要放冰箱）
13. 准备好烤盘油纸，还有饼干模具（因为没有瓦片模具，所以用饼干模具代替）
14. 把面糊放进饼干模具里，用勺子压平（勺子沾上水就不会使其粘住面糊）
15. 把面糊放饼干模具中压平，一个一个铺好
16. 烤箱上下火预热150度
17. 烤箱上下火15分钟左右，150度，烤好后的脆皮表面金黄
18. 成品！
辅料 : 低筋面粉20克,蛋清2个
椰子脆片的做法
1. 此步骤用料 椰蓉100克 准备好材料：低筋面粉20克、椰蓉100克、糖粉55克、无盐黄油70克、蛋清2个（约60克）
2. 将黄油软化（只需要室温放软就可以了哦）
3. 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，直到看不到糖粉为止，只需要搅拌均匀，不需要打发哦
4. 搅拌至看不到糖粉就可以了哦
5. 蛋清分两次加入到黄油内搅拌（先放一半蛋清，以免搅拌的时候使其油水分离）
6. 用手动打蛋器快速将黄油搅拌均匀（如果黄油无法顺利和蛋清混合，那证明是黄油软化不足造成的，需要搅拌久一点，实在混合不进去，可以隔温水加热几秒使得黄油稍微融化，能和蛋清完全混合）
7. 黄油做好后放一旁待用
8. 将面粉过筛，然后将椰蓉加入到面粉里，搅拌均匀，放一旁待用
9. 将混匀了的椰蓉和面粉，倒入到黄油面糊里
10. 搅拌均匀，直到看不见白色椰蓉就可以了哦
11. 面糊就做好了
12. 然后用保鲜膜盖住，密封静置30分钟，让椰蓉充分的把黄油吸收进去（放在室温，不要放冰箱）
13. 准备好烤盘油纸，还有饼干模具（因为没有瓦片模具，所以用饼干模具代替）
14. 把面糊放进饼干模具里，用勺子压平（勺子沾上水就不会使其粘住面糊）
15. 把面糊放饼干模具中压平，一个一个铺好
16. 烤箱上下火预热150度
17. 烤箱上下火15分钟左右，150度，烤好后的脆皮表面金黄
18. 成品！