2019-12-13

主料 : 低筋面粉135克,黄油75克,鸡蛋15克
辅料 : 细砂糖50克,蔓越莓干35克

蔓越莓饼干的做法

1. 黄油室温放置至软化，打发成羽毛状，放入糖分搅拌均匀

2. 放入蛋液搅拌均匀后筛入面粉

3. 搅拌成糊状，放入切碎的蔓越莓颗粒

4. 捏成款约5cm,高约3cm的方柱，放入冰箱冷冻半小时左右至定型，不要太软也不要太硬，否则不好切

5. 从冰箱取出蔓越莓饼干柱，切成薄厚均匀的片状，放在铺了油纸的烤盘上，饼干之间留有一定空隙，烤箱预热170°，烤制15分钟左右即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙