2019-12-13

主料 : 低筋面粉200克,糖粉65克,黄油130克,白砂糖35克,鸡蛋1个
辅料 : 蔓越莓干适量,可可粉15克,抹茶粉15克

3色曲奇的做法

1. 黄油室温融化

2. 倒进糖粉和白砂糖，如果没有糖粉可以用加20%淀粉的白砂糖，亲测有效，然后打发至浅黄色

3. 我家是小鸡蛋放了两个，要是常见的鸡蛋大小，一个已经足够

4. 分3次倒进黄油里打发，每一次都需要鸡蛋液完全融合

5. 然后筛进低粉搅拌均匀

6. 黄油曲奇的基本款就完成了，可以挤了花，进烤箱了

7. 蔓越莓切碎

8. 我拨了3/1的量做抹茶口味的，抹茶粉我是随意的加，基本不会有苦的味道

9. 搅拌均匀即可

10. 3/1做巧克力口味的，我的可可粉是无糖的，所以放少一点，比较合适，如果想要切片的话，放冰箱1小时后比较容易切

11. 放进烤箱，190度，12分钟即可

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