2019-12-13

主料 : 高筋面粉250克,葡萄干少许,黄油60克
辅料 : 盐2.5克,鸡蛋1个,糖30克,牛奶120毫升,酵母粉5克

司康面包（饼干）的做法

1. 材料准备好，忘记拍糖跟盐了

2. 黄油切丁放入面粉中揉捏碎，跟面粉混合

3. 捏到一半的样子

4. 黄油完全融化后跟面粉是松散的状态，有点像粗玉米粉

5. 120毫升牛奶加30毫升鸡蛋液，酵母，加糖跟盐，做成混合液。混合液倒到入第四步捏好的面粉里，揉搓

6. 揉成光滑的面团后加入葡萄干

7. 继续裹成光滑面团，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上

8. 第二天早上取出，擀成面饼，切成小块

9. 切的刀工比较烂

10. 刷上一层鸡蛋液，烤箱中层180度，烤25分钟左右

11. 具体还是要看每个烤箱的温度，颜色差不多了就好了，千万别太焦了

12. 外酥里松，口感很不错的哦，当早餐非常不错，也很方便

13. 因为刀工不行，还做了一份动物的。放了蔓越莓，也非常不错

14. 动物版出炉

15. 装盘的动物版我侄女说有点像生煎包，又有点像饼干。呵呵

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