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家常菜 - 干锅肉片 的做法 - 干锅肉片 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 猪肉500克
辅料 : 大青椒1个,料酒2勺,姜1块,葱1根,盐适量,油适量,熟芝麻适量
干锅肉片的做法
1. 把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。
2. 蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。
3. 锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁
4. 盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。
辅料 : 大青椒1个,料酒2勺,姜1块,葱1根,盐适量,油适量,熟芝麻适量
干锅肉片的做法
1. 把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。
2. 蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。
3. 锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁
4. 盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。