2019-12-13

主料 : 淡奶油150克,饼干70克
辅料 : 炼乳35克

原味木糠杯的做法

1. 原版的木糠杯是一定要用玛丽饼干的，在很多超市或者进口食品区都有得卖；如果你买不到，也可以用其他酥性饼干来代替，但那就不正宗了

2. 取70克的玛丽饼干备用

3. 用食物料理机，将饼干研磨成粉末状，越细腻越好

4. 淡奶油放入打蛋盆中打发，到勉强可以流动的状态

5. 此时加入炼乳，继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态，然后将打发好的淡奶油倒入裱花袋中备用

6. 取适量的饼干屑，倒入杯子底部，然后轻轻压实

7. 在压实的饼干屑上挤入差不多厚度的淡奶油

8. 继续在淡奶油上铺一层饼干屑，轻轻压实，然后再挤一层淡奶油，一直重复这个步骤，到把杯子填满

9. 在最后一层淡奶油上，先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油，然后用面粉筛均匀的筛入饼干屑，达到好看的效果

10. 然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上，冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺舀着吃了

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