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甜品点心 - 松软蜂蜜麻花 的做法 - 松软蜂蜜麻花 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 中筋面粉500克,牛奶200毫升,鸡蛋2个,黄油50克,糖70克
辅料 : 酵母5克,蜂蜜20克,面粉（和面用不粘手）适量
松软蜂蜜麻花的做法
1. 将面粉和糖混合。
2. 将牛奶、酵母、鸡蛋和蜂蜜混合。
3. 牛油溶化备用，可用植物油替代。
4. 将液体倒入面粉中搅拌，开始会很粘，可以用筷子或者面团搅拌棒会容易一些。
5. 将面团从和面盆中拿出，加少许面粉揉面团直至成型，速度要快，要不然面团会很粘面板和手。
6. 面团成型后揉入黄油，也可以用植物油替代。
7. 等面团被揉至柔软光滑不粘手为止，大约15分钟。
8. 温暖处发酵至面团变大1.5倍左右，约1小时。我是提前一晚和的面，所以放入保鲜袋冰箱慢发酵一晚。
9. 发好的面团轻轻按压，分割12份。
10. 将面团搓成长条。
11. 将长条面团对折拧。
12. 再对折拧，我做的是短粗型的，也可以根据自己需求随意造型。
13. 造好型后，静止30分钟发酵。
14. 油加热至160度，炸至熟，温度不要太高，很容易炸糊。
辅料 : 酵母5克,蜂蜜20克,面粉（和面用不粘手）适量
松软蜂蜜麻花的做法
1. 将面粉和糖混合。
2. 将牛奶、酵母、鸡蛋和蜂蜜混合。
3. 牛油溶化备用，可用植物油替代。
4. 将液体倒入面粉中搅拌，开始会很粘，可以用筷子或者面团搅拌棒会容易一些。
5. 将面团从和面盆中拿出，加少许面粉揉面团直至成型，速度要快，要不然面团会很粘面板和手。
6. 面团成型后揉入黄油，也可以用植物油替代。
7. 等面团被揉至柔软光滑不粘手为止，大约15分钟。
8. 温暖处发酵至面团变大1.5倍左右，约1小时。我是提前一晚和的面，所以放入保鲜袋冰箱慢发酵一晚。
9. 发好的面团轻轻按压，分割12份。
10. 将面团搓成长条。
11. 将长条面团对折拧。
12. 再对折拧，我做的是短粗型的，也可以根据自己需求随意造型。
13. 造好型后，静止30分钟发酵。
14. 油加热至160度，炸至熟，温度不要太高，很容易炸糊。