2019-12-13

主料 : 全麦面粉200克,黄油150克,糖50克
辅料 : 鸡蛋2个,牛奶200毫升,炼乳1小勺

全麦酥皮蛋挞的做法

1. 面粉加适量糖及牛奶揉成面团，黄油备用

2. 揉成面团

3. 面团擀成面饼

4. 均匀涂抹黄油

5. 涂抹上黄油的面饼叠成被子形状，黄油化开放冰箱凝固，再继续重复步骤叠被子6-8次

6. 6-8次叠被子后卷起来

7. 切开平放

8. 放入模具，可以看到面团有螺纹

9. 拇指从中间按下去，再往四周按开形成挞皮

10. 牛奶鸡蛋炼乳，适量糖搅拌均匀

11. 倒入蛋液7分满

12. 送入已预热烤箱180度15分钟

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