2019-12-13

主料 : 淡奶油120克,冷冻蛋挞皮9个,蛋黄2个
辅料 : 白糖2勺,牛奶120克,炼乳15克

蛋挞的做法

1. 蛋挞皮从冷冻室拿出，充分解冻

2. 牛奶中加入2勺白糖

3. 放火上加热大约30秒，加热过程中，用筷子搅拌，使糖充分溶解（只要糖溶解了就可以关火），关火，晾凉

4. 蛋清与蛋黄分离（只要蛋黄），将蛋黄打散

5. 将打散的蛋黄、淡奶油、炼乳，倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀

6. 将搅拌均匀的蛋挞夜倒入蛋挞皮中（蛋挞皮中可以放入一些水果）

7. 放入220度，预热10分钟的烤箱，烤20分钟即可

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