2019-12-13

主料 : 黄油85克,中筋面粉250克,糖粉130,核桃仁80克,可可粉30克,蔓越莓干35克,鸡蛋2个,巧克力碎80克,泡打粉4克
辅料 : 盐2克

情人节想脱单，学这个！——巧克力脆饼的做法

1. 准备好食材；

2. 把除了糖粉以外的粉料混合并过筛（中筋粉、可可粉、泡打粉、盐）；

3. 隔水加热黄油，融化后放入糖粉；

4. 把打发好的蛋液分2~3次倒入，搅拌；

5. 把过筛之后的粉料倒入搅拌均匀后，加入巧克力碎、核桃仁、蔓越莓，搅拌；

6. 和成团，把面胚擀成2~3厘米厚，装入烤盘；

7. 在预热温度为180度的烤箱中烘烤20分钟；

8. 烤完后，取出冷却10分钟，用刀切成2厘米左右的厚片状；然后将切片面朝上，在预热温度为180度的烤箱里烘烤5~7分钟，翻过来，另一面也烤至褐色。（烤好后翻过来的时候容易碎，亲们要注意哦~~）

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