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甜品点心 - 草莓泡芙 的做法 - 草莓泡芙 怎么做 - 民贺店车
2018-07-25
主料 : 鸡蛋3个,牛奶90克,水90克,高筋粉55克,低筋粉55克,黄油70克
辅料 : 盐1克,糖5克,淡奶油200克,糖（淡奶油）20克,草莓适量
草莓泡芙的做法
1. 准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
2. 黄油，水，糖，盐放入奶锅。
3. 高筋粉低筋粉过筛。
4. 奶液中火加热至沸腾。
5. 关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。
6. 离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
7. 直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
8. 裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。
9. 垂直挤在铺了油纸的烤盘。
10. 送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。
11. 淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。
12. 装入裱花袋。
13. 用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，加入洗净晾干的草莓即可。
辅料 : 盐1克,糖5克,淡奶油200克,糖（淡奶油）20克,草莓适量
草莓泡芙的做法
1. 准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
2. 黄油，水，糖，盐放入奶锅。
3. 高筋粉低筋粉过筛。
4. 奶液中火加热至沸腾。
5. 关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。
6. 离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
7. 直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
8. 裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。
9. 垂直挤在铺了油纸的烤盘。
10. 送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。
11. 淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。
12. 装入裱花袋。
13. 用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，加入洗净晾干的草莓即可。