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甜品点心 - 泡芙 的做法 - 泡芙 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉60克,鸡蛋4个
辅料 : 水/牛奶100克,黄油50克,盐1.5克,奶油150克,白糖30克
泡芙的做法
1. 把牛奶、黄油、盐、15g糖放入锅中融化。
2. 黄油充分溶开后，加入面粉（关火）；
3. 面粉加入后，开火搅拌，一直搅拌到锅底形成一小层薄膜。
4. 把面粉块放入盆中放凉，分三次加入蛋液，充分混合至下图状态。
5. 将面糊倒入裱花袋备用。
6. 做好泡芙外皮后，放入烤箱中（190度预热），190度，20min即可；
7. 在烘烤的时候，打发奶油；泡芙烤好以后放凉，然后将奶油挤入。
辅料 : 水/牛奶100克,黄油50克,盐1.5克,奶油150克,白糖30克
泡芙的做法
1. 把牛奶、黄油、盐、15g糖放入锅中融化。
2. 黄油充分溶开后，加入面粉（关火）；
3. 面粉加入后，开火搅拌，一直搅拌到锅底形成一小层薄膜。
4. 把面粉块放入盆中放凉，分三次加入蛋液，充分混合至下图状态。
5. 将面糊倒入裱花袋备用。
6. 做好泡芙外皮后，放入烤箱中（190度预热），190度，20min即可；
7. 在烘烤的时候，打发奶油；泡芙烤好以后放凉，然后将奶油挤入。