2019-12-13

主料 : 糯米粉水磨糯米粉80克,玉米淀粉20克,牛奶140克
辅料 : 砂糖30-40克,黄油10克

麻薯宝宝的做法

1. 准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆。面糊吸收了一会水分自然变成了心形哈哈。

2. 静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。

3. 上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以啦。

4. 把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。

5. 待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，（这一步小心烫手哦，秘诀就是揉一下停一下，和忍住！！！）然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续揉捏一下，让麻薯进一步与黄油充分融合。

6. 成品麻薯做好啦表面很光滑圆润不管是立马吃掉或者做馅料口感都是非常好的而且重点是冷藏过夜也不会变硬哦成品图1是做好已经凉透分份准备做面包馅料的小麻薯君

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