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甜品点心 - 鲷鱼烧蛋糕华夫饼 的做法 - 鲷鱼烧蛋糕华夫饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉60克,原味酸奶50克
辅料 : 鸡蛋2个,黄油15克,细砂糖30克
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法
1. 准备好材料。
2. 蛋白、蛋黄分别放入干净的、无水无油的打蛋盆中，蛋黄用手持打蛋器搅散，加入酸奶。
3. 继续用手动打蛋器搅匀。
4. 低筋面粉筛入蛋黄糊中，用打蛋器划圈搅匀成面糊状。
5. 加入溶化成液态的黄油
6. 搅拌均匀。
7. 蛋白分2次加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分中性发泡
8. 取一半蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9. 再倒回剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀成光滑的面糊。
10. 模具预热后刷上黄油，将面糊倒入模具内。
11. 合上模具，小火将两面各煎约1分钟左右，打开盖子时能自动脱模就烤好了。
辅料 : 鸡蛋2个,黄油15克,细砂糖30克
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法
1. 准备好材料。
2. 蛋白、蛋黄分别放入干净的、无水无油的打蛋盆中，蛋黄用手持打蛋器搅散，加入酸奶。
3. 继续用手动打蛋器搅匀。
4. 低筋面粉筛入蛋黄糊中，用打蛋器划圈搅匀成面糊状。
5. 加入溶化成液态的黄油
6. 搅拌均匀。
7. 蛋白分2次加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分中性发泡
8. 取一半蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9. 再倒回剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀成光滑的面糊。
10. 模具预热后刷上黄油，将面糊倒入模具内。
11. 合上模具，小火将两面各煎约1分钟左右，打开盖子时能自动脱模就烤好了。