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家常菜 - 莲蓬豆腐 的做法 - 莲蓬豆腐 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 豆腐1块,青豆约30颗,香菇2个,鸡蛋1个
辅料 : 生粉1勺,盐1勺,鸡精半勺
莲蓬豆腐的做法
1. 准备食材。
2. 豆腐洗干净切成块，放到料理机里。
3. 打成豆腐泥。
4. 将打好的豆腐泥放到碗里，加上生粉、蛋白、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 香菇切丁，大葱切成葱花，放到碗里。加蛋黄，一点点的食盐，搅拌均匀。
6. 豆腐泥一定要多搅拌一下，才入味。
7. 小模具提前用刷子刷一层油，防粘。然后将香菇放在下面。
8. 青豆洗干净。
9. 将豆腐泥用勺子放在模具里，在表面镶嵌几颗青豆。锅里放入适量的水，放入自带的蒸屉，弄好的豆腐放在上面，蒸15分钟即可。
10. 美美哒。
辅料 : 生粉1勺,盐1勺,鸡精半勺
莲蓬豆腐的做法
1. 准备食材。
2. 豆腐洗干净切成块，放到料理机里。
3. 打成豆腐泥。
4. 将打好的豆腐泥放到碗里，加上生粉、蛋白、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 香菇切丁，大葱切成葱花，放到碗里。加蛋黄，一点点的食盐，搅拌均匀。
6. 豆腐泥一定要多搅拌一下，才入味。
7. 小模具提前用刷子刷一层油，防粘。然后将香菇放在下面。
8. 青豆洗干净。
9. 将豆腐泥用勺子放在模具里，在表面镶嵌几颗青豆。锅里放入适量的水，放入自带的蒸屉，弄好的豆腐放在上面，蒸15分钟即可。
10. 美美哒。