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甜品点心 - 香酥绿豆饼 的做法 - 香酥绿豆饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : a面粉100克,a猪油50克,b面粉220克,b猪油70克,b水100克,b糖20克
辅料 : c脱皮绿豆200克,c糖80克
香酥绿豆饼的做法
1. 脱皮绿豆提前泡发，蒸熟。
2. 加入C的糖，放入破壁机中，选择五谷功能，打碎备用。
3. 混合材料A制成酥油。
4. 混合材料B,制成酥皮，醒发20分钟。
5. 酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g。
6. 将酥油包入酥皮中，揉圆。
7. 取一面团，压扁，擀成鸭舌状。
8. 卷起，松弛10分钟。
9. 再按扁，擀长，卷起，松弛10分钟。
10. 取一面团，中间按压。
11. 按压后是这个样子的。
12. 压扁，擀圆。
13. 包入豆沙馅。
14. 收口朝下。
15. 全部放入烤盘中，烤箱预热，180度25分钟。
16. 成品非常好吃！
17. 酥到掉渣！
辅料 : c脱皮绿豆200克,c糖80克
香酥绿豆饼的做法
1. 脱皮绿豆提前泡发，蒸熟。
2. 加入C的糖，放入破壁机中，选择五谷功能，打碎备用。
3. 混合材料A制成酥油。
4. 混合材料B,制成酥皮，醒发20分钟。
5. 酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g。
6. 将酥油包入酥皮中，揉圆。
7. 取一面团，压扁，擀成鸭舌状。
8. 卷起，松弛10分钟。
9. 再按扁，擀长，卷起，松弛10分钟。
10. 取一面团，中间按压。
11. 按压后是这个样子的。
12. 压扁，擀圆。
13. 包入豆沙馅。
14. 收口朝下。
15. 全部放入烤盘中，烤箱预热，180度25分钟。
16. 成品非常好吃！
17. 酥到掉渣！