2019-12-13

主料 : 黄油75克,细砂糖60克,奶粉15克,蛋黄3个,低筋面粉180克,蔓越莓干80克
辅料 : 蛋黄水一个蛋黄加5克水

蔓越莓一口酥的做法

1. 准备好全部材料

2. 用水泡一下蔓越莓后，切碎备用

3. 将黄油软化好，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅

4. 加入奶粉，打发至体积变蓬松

5. 分三次加入蛋黄，每次加入蛋黄都打发至均匀状态再加蛋黄

6. 加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀

7. 加入切碎的蔓越莓干，用手揉均匀。

8. 平均分成10克一个的小球

9. 揉成小团，稍微压扁一下，均匀放在烤盘上，中间隔开一点距离

10. 在表面刷上一层蛋黄水，放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，烤制表面金黄，既可以拿出来凉透了。

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