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甜品点心 - 苹果派（飞饼版） 的做法 - 苹果派（飞饼版） 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 苹果2个,黄油15克,飞饼4张,白砂糖20克
辅料 : 生粉1勺,清水少许,蛋液少许
苹果派（飞饼版）的做法
1. 两个苹果削皮去核后切成小块。
2. 热锅放黄油后转中小火，倒入切块的苹果，翻炒均匀至苹果变软。
3. 加入20克白砂糖，翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4. 准备一小碗，添入一小勺生粉，加少许水拌匀。
5. 把调好的生粉水倒入锅中，锁住苹果析出的水份，同时让苹果有芡汁包裹住，然后盛出放凉。
6. 取4张原味飞饼，室温解冻放软后，两张为一个单位，分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7. 取两张饼皮叠起，切掉的边角料围着饼皮边边叠起，围成一个方形带凹造型的形状。
8. 在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞（这一步忘记拍照了），填上炒好的苹果酱，边边用蛋液刷面，烤箱预热，180度25分钟即可。
辅料 : 生粉1勺,清水少许,蛋液少许
苹果派（飞饼版）的做法
1. 两个苹果削皮去核后切成小块。
2. 热锅放黄油后转中小火，倒入切块的苹果，翻炒均匀至苹果变软。
3. 加入20克白砂糖，翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4. 准备一小碗，添入一小勺生粉，加少许水拌匀。
5. 把调好的生粉水倒入锅中，锁住苹果析出的水份，同时让苹果有芡汁包裹住，然后盛出放凉。
6. 取4张原味飞饼，室温解冻放软后，两张为一个单位，分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7. 取两张饼皮叠起，切掉的边角料围着饼皮边边叠起，围成一个方形带凹造型的形状。
8. 在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞（这一步忘记拍照了），填上炒好的苹果酱，边边用蛋液刷面，烤箱预热，180度25分钟即可。