当前位置：首页 > 美食培训 > 甜品点心 - 巧克力玛德琳 的做法 - 巧克力玛德琳 怎么做 - 民贺店车
甜品点心 - 巧克力玛德琳 的做法 - 巧克力玛德琳 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉95克,可可粉5克,鸡蛋2个,细砂糖40克,黄油80克,巧克力50克
辅料 : 泡打粉2克
巧克力玛德琳的做法
1. 鸡蛋打入容器中，加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀，不用把鸡蛋打发起泡
2. 筛入低粉和可可粉，泡打粉。
3. 搅拌均匀成浓稠的泥状。
4. 把黄油和巧克力隔水融化。
5. 把黄油巧克力液，趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。
6. 倒入裱花袋子里面，放冰箱冷藏一小时。
7. 冰箱里取出面糊，室温放置到面糊可流动的状态，挤入模具中。
8. 烤箱预热180度，上下火，烤15分钟左右。
9. 烤好后出炉。
10. 乘热脱模。
11. 成品
辅料 : 泡打粉2克
巧克力玛德琳的做法
1. 鸡蛋打入容器中，加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀，不用把鸡蛋打发起泡
2. 筛入低粉和可可粉，泡打粉。
3. 搅拌均匀成浓稠的泥状。
4. 把黄油和巧克力隔水融化。
5. 把黄油巧克力液，趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。
6. 倒入裱花袋子里面，放冰箱冷藏一小时。
7. 冰箱里取出面糊，室温放置到面糊可流动的状态，挤入模具中。
8. 烤箱预热180度，上下火，烤15分钟左右。
9. 烤好后出炉。
10. 乘热脱模。
11. 成品