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甜品点心 - 鲜肉月饼 的做法 - 鲜肉月饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面粉3大勺,植物油2小勺,猪肉馅2.5磅,黄油1片
辅料 : 生抽1/2大勺,料酒1小勺,食盐适量,姜末1小勺,葱2根,水适量
鲜肉月饼的做法
1. 准备两个量勺，大勺量面粉，小勺刮植物油。黄油一片用微波炉打开。绞肉多加些水，湿湿的程度。
2. 两大勺面粉，一小勺植物油，加水，揉成不沾手的粉团。
3. 一大勺面粉，一小勺植物油，加上黄油捏成油面团，不能加水。
4. 两种面团各取一半，切成12等份。水油面包酥油面，再擀成咸大饼状。卷起来再擀一次。
5. 擀成圆皮，包入肉馅，想3做包子那样捏口，口朝下，轻轻按下去。
6. 生月饼放入速冻室保存，要吃几只做几只。
7. 平底锅用最小火，不放油慢慢烘，两面翻翻。
8. 快好的时候，能听到滋滋的声音，月饼慢慢蓬起来。
9. 切开月饼，汁水流出，饼皮酥酥的，趁热吃，好吃极了。
辅料 : 生抽1/2大勺,料酒1小勺,食盐适量,姜末1小勺,葱2根,水适量
鲜肉月饼的做法
1. 准备两个量勺，大勺量面粉，小勺刮植物油。黄油一片用微波炉打开。绞肉多加些水，湿湿的程度。
2. 两大勺面粉，一小勺植物油，加水，揉成不沾手的粉团。
3. 一大勺面粉，一小勺植物油，加上黄油捏成油面团，不能加水。
4. 两种面团各取一半，切成12等份。水油面包酥油面，再擀成咸大饼状。卷起来再擀一次。
5. 擀成圆皮，包入肉馅，想3做包子那样捏口，口朝下，轻轻按下去。
6. 生月饼放入速冻室保存，要吃几只做几只。
7. 平底锅用最小火，不放油慢慢烘，两面翻翻。
8. 快好的时候，能听到滋滋的声音，月饼慢慢蓬起来。
9. 切开月饼，汁水流出，饼皮酥酥的，趁热吃，好吃极了。