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甜品点心 - 牛奶软麻花 的做法 - 牛奶软麻花 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉400克,纯牛奶130克,玉米油30克,绵白糖50克,鸡蛋2个
辅料 : 酵母(干)4克,盐2克,糖粉少许
牛奶软麻花的做法
1. 先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。
2. 按和面键30分钟
3. 拿出搓圆室温发酵
4. 原体积的两倍大
5. 充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。
6. 再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。
7. 搓成长条
8. 用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。
9. 放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。
10. 锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。
11. 小火炸至麻花呈金黄色，捞出控干油脂即可。
辅料 : 酵母(干)4克,盐2克,糖粉少许
牛奶软麻花的做法
1. 先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。
2. 按和面键30分钟
3. 拿出搓圆室温发酵
4. 原体积的两倍大
5. 充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。
6. 再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。
7. 搓成长条
8. 用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。
9. 放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。
10. 锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。
11. 小火炸至麻花呈金黄色，捞出控干油脂即可。