2019-12-13

主料 : 低筋面粉250克,淡奶油180毫升,鸡蛋1个,黄油80克,白糖40克,泡打粉5克,盐3克
辅料 : 淡奶油（刷表面）少许

淡奶油司康的做法

1. 称量好淡奶油，打入一个鸡蛋，2者打匀，放至室温

2. 低筋面粉过筛在一个大碗面，继续加入白糖、盐和泡打粉，充分混合均匀

3. 加入切成小块的黄油，黄油不用软化不用软化不用软化，用双手把黄油和面粉搓匀成粗沙状

4. 加入蔓越莓和淡奶油混合物，用刮刀翻伴至无干粉即可

5. 硅胶垫上撒上干粉，倒出面团，面团表面也撒干粉，轻轻整理成厚薄均匀的圆形，注意，不用做太厚了，不然不好烤透。200度预热

6. 用刮板切割成6片或8片，放入烤盘，司康表面刷上点淡奶油

7. 200度25分钟，按自己的烤箱和司康厚薄调整

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