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甜品点心 - 苹果派 的做法 - 苹果派 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 苹果2-3个,柠檬半颗
辅料 : 低筋面粉2小碗,黄油适量,精制白砂糖适量,鸡蛋2个,炼乳适量,锡纸碗1个,淀粉适量
苹果派的做法
1. 准备糖，淀粉，苹果，柠檬，鸡蛋，黄油，低筋面粉，锡纸碗
2. 苹果和柠檬洗净，苹果洗净去皮，切成小丁。柠檬切成两半。预备做苹果馅。
3. 两勺黄油，隔水化开。在锅里烧开水，用铁盆隔热，搅拌至黄油融化。
4. 盆里放入低筋面粉一碗半的量（碗是吃饭用的小碗）。再加入一颗鸡蛋，适量的糖（根据自己的口味加入）最后加入融化好的黄油。
5. 用手把面活成光滑的面团。用保鲜膜封好，大概封30min--60min。
6. 锅中放入黄油一勺。
7. 加入苹果丁和较多的白砂糖。
8. 当炒到苹果变透明时，挤半颗柠檬汁。
9. 当苹果炒的轻按就断的时候，就可以加入水淀粉（水+淀粉=3:1），继续翻炒几下就可以关火，晾凉备用了！
10. 在桌面上撒上面粉，用面团的2/3，用擀面杖擀成0.5厘米厚度的饼状（面团要双面撒面粉）。
11. 擀成如图。
12. 把擀好的面饼，铺在锡纸碗中（碗上抹上适量的油）用手把碗底和碗壁都弄上黄油面。
13. 用叉子在派底上扎满小孔。
14. 把苹果馅放入碗中，把馅抹平。
15. 把面团剩下的1/3，擀成面饼并用刀子切成长条。
16. 把面条像这样编在派上。
17. 最后用一个长的面条把派顶的网格围上。
18. 用叉子把外圈，按压好。
19. 打一颗鸡蛋，搅拌均匀，用刷子在派顶上抹匀，都抹全。
20. 180度，上下烤制，预热6min
21. 预热好后，把派放在中间那层，用180度，上下火，烤制30min。
22. 这样就可以拿出稍微晾凉后，就可以使用了。
23. 烤好的，如果想要更香甜可以在派上加入炼乳。
辅料 : 低筋面粉2小碗,黄油适量,精制白砂糖适量,鸡蛋2个,炼乳适量,锡纸碗1个,淀粉适量
苹果派的做法
1. 准备糖，淀粉，苹果，柠檬，鸡蛋，黄油，低筋面粉，锡纸碗
2. 苹果和柠檬洗净，苹果洗净去皮，切成小丁。柠檬切成两半。预备做苹果馅。
3. 两勺黄油，隔水化开。在锅里烧开水，用铁盆隔热，搅拌至黄油融化。
4. 盆里放入低筋面粉一碗半的量（碗是吃饭用的小碗）。再加入一颗鸡蛋，适量的糖（根据自己的口味加入）最后加入融化好的黄油。
5. 用手把面活成光滑的面团。用保鲜膜封好，大概封30min--60min。
6. 锅中放入黄油一勺。
7. 加入苹果丁和较多的白砂糖。
8. 当炒到苹果变透明时，挤半颗柠檬汁。
9. 当苹果炒的轻按就断的时候，就可以加入水淀粉（水+淀粉=3:1），继续翻炒几下就可以关火，晾凉备用了！
10. 在桌面上撒上面粉，用面团的2/3，用擀面杖擀成0.5厘米厚度的饼状（面团要双面撒面粉）。
11. 擀成如图。
12. 把擀好的面饼，铺在锡纸碗中（碗上抹上适量的油）用手把碗底和碗壁都弄上黄油面。
13. 用叉子在派底上扎满小孔。
14. 把苹果馅放入碗中，把馅抹平。
15. 把面团剩下的1/3，擀成面饼并用刀子切成长条。
16. 把面条像这样编在派上。
17. 最后用一个长的面条把派顶的网格围上。
18. 用叉子把外圈，按压好。
19. 打一颗鸡蛋，搅拌均匀，用刷子在派顶上抹匀，都抹全。
20. 180度，上下烤制，预热6min
21. 预热好后，把派放在中间那层，用180度，上下火，烤制30min。
22. 这样就可以拿出稍微晾凉后，就可以使用了。
23. 烤好的，如果想要更香甜可以在派上加入炼乳。