2019-12-13

主料 : 低筋面粉25克,黄油两勺,糖粉15克,牛奶125克,鸡蛋3个
辅料 : 淡奶油240克,糖粉20克,芒果适量

芒果千层的做法

1. 芒果对半切开，像我图片这样容易取肉取出来放碗里待用

2. 鸡蛋三个，喜欢吃甜了可以多加点糖用搅拌器搅匀

3. 搅拌均匀，然后加入融化好的黄油，牛奶，面粉，一起搅拌均匀，比水要稍微浓一点就好

4. 之后倒入筛子过筛，这样做出来的皮就很细腻，要比我图片要清。我图片这个还加了点牛奶

5. 打发淡奶油

6. 打到不流动即可

7. 取干净无油的平底锅，放火上加热

8. 用勺子搅拌均匀，然后汤勺3分之2就够了。倒入锅中。第一张被我搓破了一个小冻。小火，看到皮起了很多泡泡，就可以了，只需要煎一面

9. 煎完所有皮之后就搽奶油，加芒果，每一层都要加奶油，大概两到三层加一次芒果，每加一层皮需要用手轻轻按一下。这样就不会导致不平了

10. 全部弄好之后用保鲜膜包着放冰箱，保鲜层，不是冰冻室，放几个小时就可以拿出来吃了

11. 简单又快，一个芒果千层就做好啦

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙