2019-12-13

主料 : 淡奶油250克,牛奶250克,黑巧克力20克,鱼胶粉5克
辅料 : 白糖110克

双色意式奶冻的做法

1. 鱼胶粉用少量热牛奶泡开，搅拌至融化，备用

2. 黑巧克力加入50g牛奶，小火加热，搅拌巧克力直至融化，备用

3. 将淡奶油、牛奶和白糖倒入小锅，小火煮2分钟，温温的就行，离火

4. 将1/4泡好的鱼胶粉倒入巧克力液里，搅拌均匀

5. 剩下的鱼胶粉倒入奶液里，搅拌均匀

6. 将做好的牛奶冻液倒入杯子中，至5分满，放入冰箱冷冻层，1分钟后取出，然后将巧克力液倒入杯子，至7分满，放入冰箱冷藏至少3小时

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