2019-12-13

主料 : 高筋面粉270克,水90克,奶粉10克,鸡蛋2个,黄油20克
辅料 : 细砂糖40克,盐2克,酵母粉3克

高颜值激萌甜甜圈的做法

1. 将黄油软化后加入盐，细砂糖，奶粉，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，酵母粉，水，搅拌均匀。

3. 加入面粉，揉成表面光滑的面团即可。盖上保鲜膜，在室温下发酵一小时。

4. 将面团发酵至原来的两倍大即可，可以用手指蘸取干面粉在面团上捅一个小洞，如果小洞没有回缩则说明发酵完成。

5. 用手将面团里的气体压出后，拿擀面站擀出1cm的面饼，并用模具压出甜甜圈的形状（没有模具可以用瓶盖或碗等压出）

6. 将切好的甜甜圈盖上保鲜膜在室温下再次醒发一小时，甜甜圈醒发至之前的两倍大即可。

7. 热油下锅，将甜甜圈炸至两面金黄即可（烤箱180°烤15分钟也可以）

8. 等甜甜圈冷却后就可以装饰了。

9. 装饰方法：①融化的巧克力+糖珠②巧克力+牛奶小馒头③草莓味巧克力+糖珠④巧克力+椰蓉⑤巧克力+饼干碎⑥巧克力+麦片

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