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家常菜 - 炸脆麻叶 的做法 - 炸脆麻叶 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 面粉300克,鸡蛋1颗
辅料 : 精盐5克,黑芝麻适量,调和油适量
炸脆麻叶的做法
1. 面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。
2. 和面，和至成硬面团。
3. 和至硬面团成形。
4. 包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。
5. 形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。
6. 切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。
7. 把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。
8. 多余的边角，可以随意切成小块，炸成这种样子的。
辅料 : 精盐5克,黑芝麻适量,调和油适量
炸脆麻叶的做法
1. 面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。
2. 和面，和至成硬面团。
3. 和至硬面团成形。
4. 包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。
5. 形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。
6. 切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。
7. 把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。
8. 多余的边角，可以随意切成小块，炸成这种样子的。