2019-12-13

主料 : 蛋白1个,砂糖30克,玉米淀粉4克,抹茶粉2.5克,奶粉4克,柠檬汁几滴,盐少许,巧克力酱少许
辅料 : 5星花嘴1个

抹茶蛋白糖的做法

1. 蛋白加几滴柠檬汁，少许盐，砂糖分3次加入蛋白打发至干性发泡

2. 玉米淀粉、抺茶粉和奶粉混合过筛加入蛋白内

3. 裱花袋装入大号5星花嘴，在裱花袋内3个地方挤入巧克力酱。蛋白面糊用刮刀轻柔拌匀，装入弄好的裱花袋

4. 预热烤箱100度，将蛋白糖均匀地挤在垫好油纸的烤盘内

5. 100度上下火中层50分钟，闷10一15分钟后取出

6. 夏天，迷人的绿色......

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