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甜品点心 - 蓝莓慕斯杯 的做法 - 蓝莓慕斯杯 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 淡奶油230克,牛奶100克,草莓500克,糖粉20克,吉利丁粉5克
辅料 : 淡奶油（表面装饰）50克,糖粉（表面装饰）5克
蓝莓慕斯杯的做法
1. 将1/3草莓切成小丁，
2. 淡奶油加入糖粉，打至六分发，
3. 吉利丁粉用牛奶浸泡5分钟，然后用微波炉低火加热30秒，搅拌至充分融解，
4. 趁热倒入淡奶油中，
5. 搅拌均匀，
6. 然后过一次筛，可以使慕斯糊更细腻，
7. 将慕斯糊平分倒入两个甜品杯中，
8. 加入草莓丁，
9. 在外面套上保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜，
10. 将剩余的草莓切成片，或者对半切开，
11. 另取50克淡奶油，加入5克糖粉，打至8分发，
12. 将冷藏后的慕斯杯取出，挤上淡奶油，装饰上草莓，撒上糖粉即可。
辅料 : 淡奶油（表面装饰）50克,糖粉（表面装饰）5克
蓝莓慕斯杯的做法
1. 将1/3草莓切成小丁，
2. 淡奶油加入糖粉，打至六分发，
3. 吉利丁粉用牛奶浸泡5分钟，然后用微波炉低火加热30秒，搅拌至充分融解，
4. 趁热倒入淡奶油中，
5. 搅拌均匀，
6. 然后过一次筛，可以使慕斯糊更细腻，
7. 将慕斯糊平分倒入两个甜品杯中，
8. 加入草莓丁，
9. 在外面套上保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜，
10. 将剩余的草莓切成片，或者对半切开，
11. 另取50克淡奶油，加入5克糖粉，打至8分发，
12. 将冷藏后的慕斯杯取出，挤上淡奶油，装饰上草莓，撒上糖粉即可。