2019-12-13

主料 : 黄油50克,细砂糖20克,香草精少许,低筋面粉100克,鸡蛋20克
辅料 : 内馅：黄油30克,内馅：杏仁片70克,内馅：淡奶油30克,内馅：细砂糖40克,内馅：麦芽糖10克,内馅：蜂蜜15克

超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法

1. 准备饼底材料

2. 准备内馅材料

3. 先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀

4. 加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀

5. 加入几滴香草精拌匀

6. 分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀

7. 筛入低筋面粉

8. 翻拌均匀

9. 给9*18的慕斯模包裹上一层锡纸

10. 把面团放入底部，用手压实压平整，用牙签在底部扎下一些小孔

11. 放入预热好的烤箱，中层180度的，烘烤10分钟左右，表面微黄即可

12. 做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜。再放入淡奶油

13. 最后放入黄油和细砂糖，小火加热至开始沸腾。加入杏仁片，小火继续煮几分钟，到汤汁收干即可

14. 准备好烤好的饼底

15. 将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀

16. 美味的焦糖杏仁脆出炉了，放凉切件即可使用

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