2019-12-13

主料 : 面粉150克,水75克,酵母3克
辅料 : 红豆沙适量

兔子豆沙包的做法

1. 面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

2. 取出揉揉排出空气，搓成长条

3. 切成均匀的等份

4. 再将每一份揉圆，然后松弛10分钟

5. 在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮

6. 包入豆沙馅

7. 将每一个包好

8. 搓成椭圆形

9. 剪出兔子的耳朵

10. 将红豆切两半，做成兔子的眼睛

11. 所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发25分钟左右。饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

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