2019-12-13

主料 : 中筋面粉（油皮）150克,黄油（油皮）50克,白糖（油皮）35克,温水（油皮）75克,中筋面粉（油酥）90克,黄油（油酥）45克,榴莲肉300克
辅料 : 蛋黄液适量

手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？的做法

1. 油皮材料和成面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟备用,油酥材料混合均匀,擀成油酥皮。

2. 静置好的面团擀成皮,把油酥皮叠在油皮上,四边向内折,再对折,擀成皮(重复三次)

3. 最后一次擀成0.3cm厚的大面皮后,分割成小块正方形,将榴莲馅包入皮中,蛋黄液封口。（像包饺子一样）

4. 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲酥上,烤30分钟左右即可~

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