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甜品点心 - 抹茶布丁 的做法 - 抹茶布丁 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 牛奶240克,抹茶粉6克,清水140克,细砂糖25克
辅料 : 吉利丁粉或片7克,清水230克
抹茶布丁的做法
1. 7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
2. 6克抹茶粉用40克水调匀备用。
3. 布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。
4. 240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。
5. 泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。
6. 再把抹茶液倒进去。
7. 搅匀。这里过筛更细腻，我没过。
8. 倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。
9. 冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。
10. 可以享用了，真是好吃。
辅料 : 吉利丁粉或片7克,清水230克
抹茶布丁的做法
1. 7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
2. 6克抹茶粉用40克水调匀备用。
3. 布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。
4. 240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。
5. 泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。
6. 再把抹茶液倒进去。
7. 搅匀。这里过筛更细腻，我没过。
8. 倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。
9. 冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。
10. 可以享用了，真是好吃。