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甜品点心 - 芒果雪梅娘 的做法 - 芒果雪梅娘 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 牛奶180毫升,玉米淀粉30克,细砂糖60克,糯米粉100克,色拉油15克
辅料 : 炒熟糯米粉30克
芒果雪梅娘的做法
1. 准备材料。
2. 将白糖加入牛奶隔水融化。
3. 筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4. 过筛2遍使其更为细腻。
5. 上蒸锅，大火蒸15分钟。
6. 取出趁热放入10克色拉油。
7. 快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
8. 将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
9. 芒果切丁备用。
10. 将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
11. 放入淡奶油。
12. 放上芒果粒。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
辅料 : 炒熟糯米粉30克
芒果雪梅娘的做法
1. 准备材料。
2. 将白糖加入牛奶隔水融化。
3. 筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4. 过筛2遍使其更为细腻。
5. 上蒸锅，大火蒸15分钟。
6. 取出趁热放入10克色拉油。
7. 快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
8. 将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
9. 芒果切丁备用。
10. 将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
11. 放入淡奶油。
12. 放上芒果粒。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。