2019-12-13

主料 : 低筋面粉130克,玉米淀粉20克,水50毫升,黄油50克,鸡蛋清1个,糖粉50克,盐2克
辅料 : 蜂蜜适量,蓝莓适量

蜂蜜蓝莓派的做法

1. 将低筋面粉，玉米淀粉，糖粉混合均匀，入蛋清备用

2. 加入室温软化的黄油按压与粉类混合

3. 混合好后加入50ml冰水按成面团

4. 用保鲜膜包好入冰箱20分钟

5. 取出面团擀成约1cm厚

6. 盖在模具上弄去多余部分。多余部分入冰箱冷藏备用

7. 用叉子扎孔

8. 160度上下火中层10分钟

9. 刷蜜糖

10. 四周刷薄薄一层

11. 加入蓝莓

12. 拿出多余面团，擀成约0.5厚度在表面编织。

13. 刷蛋液

14. 180度上下火烤20分钟

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