2019-12-13

主料 : 低筋粉50克,黄油50克,白砂糖35克,鸡蛋1只,泡打粉1克
辅料 : 黄油50克,可可粉5克,低筋粉45克,白砂糖35克,鸡蛋1只,泡打粉1克

双色玛德琳的做法

1. 准备所需材料

2. 制作原味面糊：低筋粉50克，黄油50克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀

3. 再制作巧克力面糊：黄油50克，低筋粉45克，可可粉5克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，也是先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀

4. 原味面糊：再将低粉和泡打粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉

5. 巧克力面糊：再将低粉、泡打粉和可可粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉

6. 黄油隔水融化

7. 先将溶化的黄油倒入原味面糊中，搅拌成均匀的面糊

8. 再将溶化的黄油倒入巧克力面糊中，搅拌成均匀的面糊

9. 搅拌好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

10. 冷藏好后的面糊拿出回温，装入裱花袋中

11. 在模具中挤入面糊，根据个人喜好图案自选

12. 放入已预热好的烤箱，中层180度，烘烤12分钟即可

13. 美味的玛德琳蛋糕出炉了

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